ЮграТВ online
09 Декабря 2016
09:03
ср
/
чт
пт
09:00
09:25
09:35
сб
/
вс
/
пн
/
вт

«Сейчас организована работа по проверке готовности рынков к работе в летнее время. Порядок на рынке должен быть», - Наиль Кашапов, главный государственный санитарный врач ХМАО-Югры (из программы «Эпицентр» от 27.05.07 г.)

28 Мая 2007 22:46 Версия для печати
27 мая в эфир телеканала «Югра» вышла программа «Эпицентр». Гостем студии был Наиль Кашапов, главный государственный санитарный врач ХМАО-Югры. Помещаем текст телепередачи. Ведущая: На этой неделе в Югре сразу в двух городах отравились дети. В Югорске в детском саду «Светлячок» зарегистрирован 121 случай острой кишечной инфекции. Среди заболевших - 104 ребенка и 17 сотрудников детского сада. Лабораторно подтверждено 67 случаев сальмонеллеза. Прокуратура города Югорска уже определила круг виновных лиц. По факту массового отравления школьников уголовное дело возбуждено и в Нефтеюганске. Здесь, в школе №4, пострадали 29 учеников. Сложившуюся ситуацию мы будем обсуждать с экспертом нашей программы главным государственным санитарным врачом ХМАО-Югры Наилем Кашаповым. В чем по вашему дело отравления детей в Нефтеюганске и Югорске? Это далеко не первый случай в этом году в Югре, может быть недостаточный контроль со стороны специальных служб у нас? Наиль Кашапов: Я бы разделил на две части причины. Первая – это, конечно, человеческий фактор. Это либо нехватка работников пищеблока, либор грубые нарушения технологического санитарно-эпидемиологического приготовления. То есть заведомо мы знаем, что пищевая продукция, особенно опасная в плане сальмонеллеза – это курица, яйца и другие продукты, они могут поступить уже зараженными. Но задача персонала в том, чтобы соблюдать все технологические нормы, термическую обработку, не допускать загрязнения готовой продукции – это главная задача. Поэтому по Югорску если сказать, конечно, там два момента – это возможно заражение готового продукта, за счет нарушения технологии приготовления, имея ввиду поставку уже зараженной продукции. И второе – человеческий фактор, если был человек больной, из числа поваров, и этот факт скрыли. Мы у десяти работников пищеблока взяли сыворотки, так мы сможем узнать, кто из них переболел и кто первый заболел. Ведущая: Как сейчас обстоят дела в Югорске? Наиль Кашапов: 17 человек персонала из 121. Я считаю, что сегодня, завтра очаг должен быть локализован потому, что уже порядка десяти дней прошло. И беда здесь в том, что родители отказываются класть детей в стационар, то есть дети, посещающие «Светлячок» и весь персонал должны получить стационарное лечение. И я приложу все силы, об этом мы говорили 25 мая 2007 года на нашей коллегии Роспотребнадзора округа, что негативные контингенты должны получить стационарное лечение и только после этого мы дадим разрешение на посещение детского сада, если это ребенок, или персонал, на предмет продолжения работы. Ведущая: Кто виноват в случаях в Югорске и Нефтеюганске? Наиль Кашапов: Человеческий фактор – персонал пищеблока. Если брать Нефтеюганск, то здесь уже расшифрована вспышка полностью. Здесь, конкретно персонал являлся носителем стафилококка золотистого. Мы высеяли это практически во всех продуктах. Ведущая: У нас есть еще одна тема для разговора. На этой неделе на рынках Югры прошли массовые проверки. И как заявляют правоохранительные органы, нарушений очень много. Например, торговля просроченными продуктами. Которые, кстати, могут попасть и на столы наших детей в садах и школах. Как получилось, что рынки дошли до такой ситуации? Ими долго никто не занимался или такая ситуация была всегда? Наиль Кашапов: Здесь нужно сказать и в правовом смысле не было достаточно оснований для закрытия и прекращения деятельности. Вы понимаете, что с 2005 года вступил в силу 45 Федеральный закон, где закрытие таких объектов, которые с нашей точки зрения представляют опасность для здоровья и жизни жителей Югры, только по решению суда. И первые год, полтора мы вынуждены были много материалов готовить, и в лучшем случае – это на 15-20 дней закрывались, а в худшем случае – штрафы. Что касается сегодняшнего дня то, вступление в силу с июля тех положений 271 Закона «О розничных рынках», то мы знаем, что сегодня правила игры уже установлены, утверждены, то есть должны быть созданы управляющие компании на всех рынках, и вся ответственность за несоблюдение санитарных, ветеринарных, противопожарных и других нарушений возлагается на эти управляющие компании, то есть с кого спрашивать. Ведущая: Что наши службы планируют предпринять чтобы навести порядок на рынке? Наиль Кашапов: Нашим распоряжением организована работа по проверке готовности рынков к работе в летнее время с учетом той напряженной ситуации. У нас от 9 до 19 рынков раз в неделю подвергаются проверке. И мы находим очень много нарушений, 50-60 кг. продукции просроченной или опасной для жизни. В отношении нарушителей будут применятся административные санкции, вплоть даже до судов. Порядок на рынке должен быть.



Оставить комментарий
Ваше имя
Ваш E-Mail
Текст сообщения
Символы на картинке
Защита от автоматических сообщений