ЮграТВ online
10 Декабря 2016
04:28
чт
/
пт
сб
02:45
05:00
вс
/
пн
/
вт
/
ср

Арбузам, поступающим в Югру из южных регионов страны, югорская непогода не страшна

22 Июля 2010 15:49 Версия для печати
148

Сами гигантские ягоды порой представляют опасность из-за большого числа пестицидов и нитратов. Знаменитые своими вкусовыми качествами астраханские арбузы, лежат на бахче до середины августа. Значит, лишь к концу лета доедут до  северных земель. Раннеспелые полосатики в Югру завезли неделю назад. В Роспотребнадзоре уверяют, что пока на арбузном «фронте» все спокойно. Стоит отметить, что ранние арбузы в лучшем случае будут не такими сладкими, как хотелось бы взыскательному покупателю. В худшем они - носители нитратов. Недобросовестные производители пичкают ими бахчевые ягоды, чтобы они быстрей росли. В результате в  организме человека после лакомства вредным арбузом оказывается целая таблица Менделеева. Как распознать полосатого вредителя? Пока Роспотребнадзор Югры  определяет годность арбуза путем лабораторных исследований, покупатели же ищут нитраты и пестициды по внешним признакам. Как определить, много нитратов в арбузе или нет? В первую очередь, о высоком содержании удобрений свидетельствует неестественно интенсивный окрас мякоти. Затем следует посмотреть на прожилки внутри. Они должны быть белые, а не желтые. Есть еще несколько примет. Даже от легкого щелчка арбуз должен резонировать. Это происходит потому, что в зрелом арбузе много микропустот. От мякоти чистого арбуза, опущенного в стакан с водой, жидкость мутнеет. А ягода, содержащая химикаты, окрасит воду в красный или розовый цвет. Небольшое желтое пятно на полосатой корке говорит о том, что арбуз созрел без посторонней помощи. Это место, которым ягода соприкасалась с землей, а вот если пятно крупное, нужно насторожиться. Такие пятна образуются при недостатке тепла и солнца. Чтобы окончательно удостовериться в качестве арбуза, нужно попросить у продавца свидетельство из органов Санэпиднадзора и, конечно, санитарную книжку.

Елизавета Андреева, Дамир Сагадиев, телекомпания "Югра", при содействии телекомпании "Интелком" и телекомпании "Лангепас".




Оставить комментарий
Ваше имя
Ваш E-Mail
Текст сообщения
Символы на картинке
Защита от автоматических сообщений