ЮграТВ online
07 Декабря 2016
23:37
пн
/
вт
ср
23:30
23:45
00:00
чт
/
пт
/
сб
/
вс

Санитарные врачи Роспотребнадзора ввели ограничения на продажу рыбной продукции глубокой заморозки

11 Ноября 2010 16:27 Версия для печати
185

Специальные маркировки на упаковке и таре теперь обязательны для поставщиков и предпринимателей. Также специалисты проводят плановые и внеплановые проверки рыбной продукции. Однако местные контролирующие органы столкнулись с проблемой. Нет методики, которая выявит – какое количество воды было наморожено на рыбу, а какое в ней содержалось от природы. Хорошая – если содержание льда в рыбе не превышает пяти процентов. Это новое дополнение к санитарным правилам. Также на таре или упаковке должна быть специальная пометка. Надписи «Глазированная», «Произведенная из мороженой рыбной продукции», «Замороженная рыбная продукция». И масса нетто должна быть указана без массы глазури. Чтобы покупатель четко понимал – за какой действительный вес рыбы он платит.

 

Людмила Мантурова, главный специалист-эксперт Роспотребнадзора по г. Нижневартовску: «Плановые проверки на данный момент у нас сейчас проходят в Мегионе, рыбная продукция отобрана и направлена в испытательный лабораторный центр в Ханты-Мансийске, для того, чтобы произвести лабораторные испытания рыбной продукции на содержание влаги и глазури».

 

Внеплановые проверки -  только по письменным обращениям с жалобами потребителей. Продукцию у недобросовестных торговцев изымут. Однако, не факт, что смогут выявить нарушения по качеству. В Нижневартовске на сегодняшний день нет в распоряжении методики, которая определит – сколько льда наморожено на рыбу, сколько влаги содержалось в самой рыбной тушке.

 

Хозяйкам наверняка знаком неприятный запах рыбы после разморозки. Зачастую, - говорят специалисты, - он возникает из-за резкого перепада температур. Свежая,  замерзшая, оттаявшая. Эта цепочка состояний нарушает структуру рыбных тканей, ухудшает качество мяса. Эксперты советуют – выбирайте рыбу без повреждений, без желтизны. А лучший способ обезопасить себя и домочадцев  – приобрести свежую продукцию.

 

 




Оставить комментарий
Ваше имя
Ваш E-Mail
Текст сообщения
Символы на картинке
Защита от автоматических сообщений